الورد جوري
المدير العام
عدد الرسائل : 370
العمل/الترفيه : المطالعه
المزاج : تمام
تاريخ التسجيل : 25/08/2008
 | موضوع: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل  الأحد نوفمبر 16, 2008 3:41 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن اعدائهم ياكريم 
المقادير
1- العجين½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .وبالهنااء والعاافيه تحيتي والورد همسات الحنين | |
|
عوالي المدينه
اكليل مشارك
عدد الرسائل : 39
العمل/الترفيه : مربية أجيال
تاريخ التسجيل : 25/12/2008
| | موضوع: رد: فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل الأحد يناير 25, 2009 5:34 pm | |
| شهيتينا على هالصباح
يعطيش العافيه | |
|
